新潟亀田の酒屋から新提案
長谷川熊之丈商店とは、新潟県亀田で大正元年に創業し、酒類卸小売業の老舗「株式会社 長谷友」が運営するお酒と食の発信基地です。
日本人にもっとも身近な食べ物である「お米」をもっと知ることで、おいしくて健康的な食べ物をつくりたい。
このような背景の中で、自社で開発した商品や関連した商品ブランドを「こめへん」として立ち上げました。
その「こめへん」ブランドで欠かせないのが「お米のピューレ」です。
お米のピューレとは、お米と水を専用のマシーンで加熱処理し細かくつぶして半液体状にしたもの。
無添加でお米本来の味、香り、栄養価を維持しています。
お米のピューレを使うとパンやケーキ等は「もちもちとしっとりした食感」が楽しめます。
また増粘剤などの代替えとしてジェラートに使う事で、溶けにくくなめらかな口当たりと、自然な喉越しを楽しむことができます。
私達は酒屋の伝統を守りつつ、新たな文化を生み出す商品づくりに取り組んでいます。
日本人にもっとも身近な食べ物である「お米」をもっと知ることで、おいしくて健康的な食べ物をつくりたい。
このような背景の中で、自社で開発した商品や関連した商品ブランドを「こめへん」として立ち上げました。
その「こめへん」ブランドで欠かせないのが「お米のピューレ」です。
お米のピューレとは、お米と水を専用のマシーンで加熱処理し細かくつぶして半液体状にしたもの。
無添加でお米本来の味、香り、栄養価を維持しています。
お米のピューレを使うとパンやケーキ等は「もちもちとしっとりした食感」が楽しめます。
また増粘剤などの代替えとしてジェラートに使う事で、溶けにくくなめらかな口当たりと、自然な喉越しを楽しむことができます。
私達は酒屋の伝統を守りつつ、新たな文化を生み出す商品づくりに取り組んでいます。
商品一覧
こめへんシリーズ商品
お酒
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
お知らせ
INFORMATION
- 2022/05/30
- 【お知らせ】長谷川熊之丈商店 酒ギャラリーオンラインショップ リニューアルオープンしました。
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